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飲食業

【完全攻略】レストランのマナーについてソムリエが教えます~入門編~

突然ですが「高級レストラン」には行かれたことありますか?お店に行くときに心配なのが「マナー」。なんかマナーって怖いですよね?でもマナーって難しくないです。というか難しく考え過ぎなのです!今日はソムリエっだった僕からのそんなお話です(^^♪
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ソムリエが伝える【むなかた牛】の底力!~福岡の隠れたブランド牛~

福岡に「宗像」という土地があります。世界遺産に登録された「宗像大社」がある歴史のある土地なんですが、そこに隠れたブランド牛が存在します。それが「むなかた牛」です。僕が勤務していたレストランでも使っていた牛肉でハイクオリティです。ソムリエから見たむなかた牛について書いていきます(´▽`)
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【解決】レストランでのワインの頼み方~ソムリエに相談するべし!~

ワインて何を頼めばいいのか分かりません。ですよね~(´-ω-`)飲食業界に入って最初は僕も全く理解不能でしたw今回はソムリエ資格を持つ僕が、レストランでの「ワインの頼み方」を伝授します(。-`ω-)
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ソムリエ試験合格方法【筆記編】~結論、毎日勉強しかありません!~

ソムリエ資格を取りたくてこのページにたどり着いたのでしょう。怠け者の僕でもソムリエ資格は取れました!その前に試験に2回落ちました。では、どうすればいいのか?答えは毎日コツコツやる!具体的な思考法とアクションプランをお伝えします!  
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今話題の【パープルワイン】て何なん?~ソムリエわださんが考察~

今回はSNS界隈でバズっている「パープルワイン」なるものをソムリエわださん視点で解説してみたいと思います(*'▽')パープルワインとはどんなワインなのか?どんな味なのか?どんな料理に合うのか?といった内容で書いていきます(*´▽`*)
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